Szanowni Pacjenci,
Szanowni Rodzice, Opiekunowie prawni,
Uprzejmie informujemy, że w dniu 09.10.2023 r. Oddział Terenowy Instytutu Gruźlicy i Chorób Płuc w Rabce-Zdroju zawarł z Małopolskim Oddziałem Wojewódzkim Narodowego Funduszu Zdrowia umowę na realizację pilotażowego programu w zakresie edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia pn. „Dobry posiłek w szpitalu”.
Celem programu pilotażowego, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. w sprawie programu pilotażowego w zakresie edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach – „Dobry posiłek w szpitalu”, jest zwiększenie dostępności porad żywieniowych oraz wdrożenie optymalnego modelu żywienia pacjentów w szpitalach, ponieważ odpowiednia dieta powinna być integralną częścią całego procesu leczenia.
Na niniejszej stronie, będą publikowane jadłospisy oraz codziennie w dni robocze, zdjęcia co najmniej dwóch posiłków spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia wraz z odniesieniem do pozycji z jadłospisu.
Jadłospis 1-10.12.2023 r.
| Posiłki 1.12.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa, owoc do II kolacji | |
| Posiłki 4.12.2023 r. | ||
| Posiłki 5.12.2023 r. | ||
| Posiłki 6.12.2023 r. | ||
| Posiłki 7.12.2023 r. | ||
| Posiłki 8.12.2023 r. | ||
Jadłospis 21-30.11.2023 r.
| Posiłki 21.11.2023 r. |  Śniadanie+ II kolacja - dieta podstawowa |  Obiad - dieta wysokokaloryczna |
| Posiłki 22.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 23.11.2023 r. |  Śniadanie + podwieczorek - dieta podstawowa |  Obiad - dieta wysokokaloryczna |
| Posiłki 24.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 27.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 28.11.2023 r. |  Śniadanie, owoc do II kolacji - dieta łatwostrawna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 29.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 30.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta łatwostrawna, owoc do podwieczorku |  Obiad - dieta podstawowa |
Jadłospis 11-20.11.2023 r.
| Posiłki 13.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 14.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta łatwostrawna |
| Posiłki 15.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta wysokokaloryczna |
| Posiłki 16.11.2023 r. |  Obiad - dieta lekkostrawna |  Podwieczorek - dieta podstawowa |
| Posiłki 17.11.2023 r. |  Śniadanie - łatwostrawna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 20.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta wysokokaloryczna |
Jadłospis 01-10.11.2023 r.
| Posiłki 02.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta łatwostrawna |
| Posiłki 03.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 06.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta łatwostrawna |
| Posiłki 07.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta łatwostrawna |
| Posiłki 08.11.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta lekkostrawna |
| Posiłki 09.11.2023 r. |  Obiad - dieta podstawowa |  Kolacja - dieta wysokokaloryczna |
Jadłospis 21-31.10.2023 r.
Wartość energetyczna i odżywcza jadłospisu oraz użyte techniki kulinarne
| Jadłospis dekadowy: 21-31.10.2023 r. | ||
| Posiłki 23.10.2023 r. |  Obiad - dieta podstawowa |  Kolacja - dieta wysokokaloryczna |
| Posiłki 24.10.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta wysokokaloryczna |
| Posiłki 25.10.2023 r. |  Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta wysokokaloryczna |
| Posiłki 26.10.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 27.10.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 30.10.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| Posiłki 31.10.2023 r. |  Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
Jadłospis 16-20.10.2023 r.
Wartość energetyczna i odżywcza jadłospisu oraz użyte techniki kulinarne
| 16.10.2023 - Poniedziałek | |
| Śniadanie Kawa zbożowa, pieczywo, masło, tuńczyk, rzodkiewka tarta z pietruszką (dieta podstawowa) Kawa zbożowa, pieczywo, masło, tuńczyk, rzodkiewka tarta z pietruszką, herbatniki (dieta wysokokaloryczna) | Alergeny: 1,3,4,7 |
| Obiad Zupa fasolowa z ziemniakami, pierogi leniwe, sos owocowy, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 |
| Podwieczorek Sałatka owocowa | Alergeny: |
| Kolacja Kakao, pieczywo, masło, twarożek z cebulką, pomidor na sałacie | Alergeny: 1,7 |
| II Kolacja Herbatniki | Alergeny:1,3,7 |
 Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| 17.10.2023 - Wtorek | |
| Śniadanie Jaglanka na mleku, herbata, pieczywo, masło, parówka, ketchup, sałatka z groszku, ogórka, papryki, cebuli w majonezie (dieta podstawowa) Jaglanka na mleku, herbata, pieczywo, masło, parówka, ketchup, sałatka z groszku, ogórka, papryki, cebuli w majonezie, drożdżówka z jabłkiem (dieta wysokokaloryczna) | Alergeny: 1,3,7 |
| Obiad Zupa kalafiorowa z łazankami, leczo z warzywami i mięsem, ziemniaki, marchew z chrzanem, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 |
| Podwieczorek Mleko, jabłko | Alergeny: 7 |
| Kolacja Herbata z cytryną, pieczywo, masło, ser edamski, sałatka papieska | Alergeny: 1,3,7,9 |
| II Kolacja Banan | Alergeny: |
 Śniadanie - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta podstawowa |
| 18.10.2023 - Środa | |
| Śniadanie Kakao, pieczywo, masło, pasta z jajka ze szczypiorkiem, ogórek zielony z koperkiem, papryka | Alergeny: 1,7 |
| Obiad Zupa jarzynowa z makaronem, filet w omlecie ziołowym, ziemniaki, surówka z kapusty kiszonej, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 |
| Podwieczorek Owoc | Alergeny: |
| Kolacja Kawa zbożowa, pieczywo, masło, polędwica, pomidor z zieloną pietruszką (dieta podstawowa) Kawa zbożowa, pieczywo, masło, polędwica, pomidor z zieloną pietruszką, zielona sałata (dieta łatwostrawna) | Alergeny: 1,7 |
| II Kolacja Jogurt | Alergeny: 7 |
 Obiad - dieta podstawowa |  Kolacja - dieta łatwostrawna |
| 19.10.2023 - Czwartek | |
| Śniadanie Grysik na mleku, herbata, pieczywo, masło, ryba w pomidorach, sałatka z brokuła, kalafiora, kukurydzy w majonezie | Alergeny: 1,3,4,7 |
| Obiad Zupa ogórkowa z ziemniakami, pulpet w sosie chrzanowym, kasza jęczmienna, buraczki, kompot (dieta podstawowa) Zupa ogórkowa z ziemniakami, pulpet w sosie koperkowym, kasza jęczmienna, buraczki, kompot (dieta łatwostrawna) | Alergeny: 1,3,7,9 |
| Podwieczorek Kakao, banan | Alergeny: 7 |
| Kolacja Herbata, pieczywo, masło, szynka drobiowa, sałatka z selera z jabłkiem i rodzynkami | Alergeny: 1,7,9 |
| II Kolacja Jabłko | Alergeny: |
 Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta łatwostrawna |
| 20.10.2023 - Piątek | |
| Śniadanie Kawa zbożowa, pieczywo, masło, jajko, marchew z ananasem | Alergeny: 1,3,7 |
| Obiad Zupa z soczewicy z ziemniakami, ryba w sosie jarzynowym, ryż, sałata ze śmietaną, kompot | Alergeny: 1,3,4,7,9 |
| Podwieczorek Kanapka z powidłem | Alergeny: 1 |
| Kolacja Kakao, pieczywo, masło, twarożek z rzodkiewką, sałatka z papryki, pomidora, cebuli z zieloną pietruszką | Alergeny: 1,7 |
| II Kolacja Gruszka | Alergeny: |
 Obiad - dieta wysokokaloryczna |  Kolacja - dieta podstawowa |
Jadłospis 11-15.10.2023 r.
Wartość energetyczna i odżywcza jadłospisu oraz użyte techniki kulinarne
| 11.10.2023 - Środa | |||
| Śniadanie Kawa zbożowa, pieczywo, masło, polędwica, papryka z jabłkiem i kukurydzą w oleju | Alergeny: 1,7 | ||
| Obiad Pomidorowa z lanym ciastem, schab ze śliwką, ziemniaki, surówka z kapusty pekińskiej, ogórka i rzodkiewki w sosie winegret, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
| Podwieczorek Drożdżówka z kruszonką | Alergeny: 1,7 | ||
| Kolacja Kakao, pieczywo, masło, jajko, dżem, banan, sałatka chrzanowa | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
| II Kolacja Mleko | Alergeny: 7 | ||
 Obiad - dieta wysokokaloryczna |  Obiad - dieta wysokokaloryczna |  Kolacja - dieta podstawowa |  Kolacja - dieta podstawowa |
| 12.10.2023 - Czwartek | |||
| Śniadanie Płatki na mleku, herbata, pieczywo, masło, ser żółty, rzodkiewka | Alergeny: 1,7 | ||
| Obiad Zupa brokułowa z makaronem, filet w sosie cukiniowo-paprykowym, ziemniaki, ćwikła z jabłkiem, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
| Podwieczorek Jogurt, owoc | Alergeny: 7 | ||
| Kolacja Herbata, pieczywo, masło, szynka drobiowa, ogórek zielony z koperkiem | Alergeny: 1,7 | ||
| II Kolacja Kawa zbożowa | Alergeny: 1,7 | ||
 Dieta wysokokaloryczna |  Dieta podstawowa |
||
| 13.10.2023 - Piątek | |||
| Śniadanie Kakao, pieczywo, masło, tuńczyk, sałatka ziemniaczana | Alergeny: 1,7 | ||
| Obiad Zupa pieczarkowa z ziemniakami, naleśniki z serem, sos truskawkowy, kompot (dieta podstawowa) Zupa ziemniaczana, makaron z serem i sosem truskawkowym, kompot (dieta łatwostrawna) | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
| Podwieczorek Gruszka | Alergeny: | ||
| Kolacja Kawa zbożowa, pieczywo, masło, pasta z soczewicy, pomidor | Alergeny: 1,7 | ||
| Kolacja 2 Herbatniki | Alergeny: 1,3,7 | ||
 Śniadanie - dieta podstawowa |  Obiad - dieta łatwostrawna |
||
| 14.10.2023 - Sobota | |||
| Śniadanie Makaron na mleku, herbata, pieczywo, masło, twarożek ze szczypiorkiem, jabłko | Alergeny: 1,7 | ||
| Obiad Zupa selerowa z jaglanką, sznycel, ziemniaki, surówka grillowa, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
| Podwieczorek Kakao | Alergeny: 7 | ||
| Kolacja Herbata, pieczywo, masło, kiełbasa szynkowa, szybka sałatka | Alergeny: 1,3,7 | ||
| Kolacja 2 Drożdżówka z owocami | Alergeny: 1,3,7 | ||
| 15.10.2023 - Niedziela | |||
| Śniadanie Kawa zbożowa, pieczywo, masło, szynka wieprzowa, pomidor z cebulką | Alergeny: 1,7 | ||
| Obiad Rosół z makaronem, udko opiekane, ziemniaki, surówka zdrowotna, kompot | Alergeny: 1,3,7,8,9 | ||
| Podwieczorek Kisiel z jabłkiem | Alergeny: 1 | ||
| Kolacja Herbata z cytryną, pieczywo, masło, jajko, sałatka jarzynowa | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
| II Kolacja Kakao | Alergeny: 7 | ||