
Szanowni Pacjenci,
Szanowni Rodzice, Opiekunowie prawni,
Uprzejmie informujemy, że w dniu 09.10.2023 r. Oddział Terenowy Instytutu Gruźlicy i Chorób Płuc w Rabce-Zdroju zawarł z Małopolskim Oddziałem Wojewódzkim Narodowego Funduszu Zdrowia umowę na realizację pilotażowego programu w zakresie edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia pn. „Dobry posiłek w szpitalu”.
Celem programu pilotażowego, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. w sprawie programu pilotażowego w zakresie edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach – „Dobry posiłek w szpitalu”, jest zwiększenie dostępności porad żywieniowych oraz wdrożenie optymalnego modelu żywienia pacjentów w szpitalach, ponieważ odpowiednia dieta powinna być integralną częścią całego procesu leczenia.
Na niniejszej stronie, będą publikowane jadłospisy oraz codziennie w dni robocze, zdjęcia co najmniej dwóch posiłków spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia wraz z odniesieniem do pozycji z jadłospisu.
Posiłki 1.12.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa, owoc do II kolacji | |
Posiłki 4.12.2023 r. | ||
Posiłki 5.12.2023 r. | ||
Posiłki 6.12.2023 r. | ||
Posiłki 7.12.2023 r. | ||
Posiłki 8.12.2023 r. |
Posiłki 21.11.2023 r. | ![]() Śniadanie+ II kolacja - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna |
Posiłki 22.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 23.11.2023 r. | ![]() Śniadanie + podwieczorek - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna |
Posiłki 24.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 27.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 28.11.2023 r. | ![]() Śniadanie, owoc do II kolacji - dieta łatwostrawna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 29.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 30.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta łatwostrawna, owoc do podwieczorku | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 13.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 14.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta łatwostrawna |
Posiłki 15.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna |
Posiłki 16.11.2023 r. | ![]() Obiad - dieta lekkostrawna | ![]() Podwieczorek - dieta podstawowa |
Posiłki 17.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - łatwostrawna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 20.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna |
Posiłki 02.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta łatwostrawna |
Posiłki 03.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 06.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta łatwostrawna |
Posiłki 07.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta łatwostrawna |
Posiłki 08.11.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta lekkostrawna |
Posiłki 09.11.2023 r. | ![]() Obiad - dieta podstawowa | ![]() Kolacja - dieta wysokokaloryczna |
Wartość energetyczna i odżywcza jadłospisu oraz użyte techniki kulinarne
Jadłospis dekadowy: 21-31.10.2023 r. | ||
Posiłki 23.10.2023 r. | ![]() Obiad - dieta podstawowa | ![]() Kolacja - dieta wysokokaloryczna |
Posiłki 24.10.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna |
Posiłki 25.10.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna |
Posiłki 26.10.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 27.10.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() |
Posiłki 30.10.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Posiłki 31.10.2023 r. | ![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
Wartość energetyczna i odżywcza jadłospisu oraz użyte techniki kulinarne
16.10.2023 - Poniedziałek | |
Śniadanie Kawa zbożowa, pieczywo, masło, tuńczyk, rzodkiewka tarta z pietruszką (dieta podstawowa) Kawa zbożowa, pieczywo, masło, tuńczyk, rzodkiewka tarta z pietruszką, herbatniki (dieta wysokokaloryczna) | Alergeny: 1,3,4,7 |
Obiad Zupa fasolowa z ziemniakami, pierogi leniwe, sos owocowy, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 |
Podwieczorek Sałatka owocowa | Alergeny: |
Kolacja Kakao, pieczywo, masło, twarożek z cebulką, pomidor na sałacie | Alergeny: 1,7 |
II Kolacja Herbatniki | Alergeny:1,3,7 |
![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
17.10.2023 - Wtorek | |
Śniadanie Jaglanka na mleku, herbata, pieczywo, masło, parówka, ketchup, sałatka z groszku, ogórka, papryki, cebuli w majonezie (dieta podstawowa) Jaglanka na mleku, herbata, pieczywo, masło, parówka, ketchup, sałatka z groszku, ogórka, papryki, cebuli w majonezie, drożdżówka z jabłkiem (dieta wysokokaloryczna) | Alergeny: 1,3,7 |
Obiad Zupa kalafiorowa z łazankami, leczo z warzywami i mięsem, ziemniaki, marchew z chrzanem, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 |
Podwieczorek Mleko, jabłko | Alergeny: 7 |
Kolacja Herbata z cytryną, pieczywo, masło, ser edamski, sałatka papieska | Alergeny: 1,3,7,9 |
II Kolacja Banan | Alergeny: |
![]() Śniadanie - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta podstawowa |
18.10.2023 - Środa | |
Śniadanie Kakao, pieczywo, masło, pasta z jajka ze szczypiorkiem, ogórek zielony z koperkiem, papryka | Alergeny: 1,7 |
Obiad Zupa jarzynowa z makaronem, filet w omlecie ziołowym, ziemniaki, surówka z kapusty kiszonej, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 |
Podwieczorek Owoc | Alergeny: |
Kolacja Kawa zbożowa, pieczywo, masło, polędwica, pomidor z zieloną pietruszką (dieta podstawowa) Kawa zbożowa, pieczywo, masło, polędwica, pomidor z zieloną pietruszką, zielona sałata (dieta łatwostrawna) | Alergeny: 1,7 |
II Kolacja Jogurt | Alergeny: 7 |
![]() Obiad - dieta podstawowa | ![]() Kolacja - dieta łatwostrawna |
19.10.2023 - Czwartek | |
Śniadanie Grysik na mleku, herbata, pieczywo, masło, ryba w pomidorach, sałatka z brokuła, kalafiora, kukurydzy w majonezie | Alergeny: 1,3,4,7 |
Obiad Zupa ogórkowa z ziemniakami, pulpet w sosie chrzanowym, kasza jęczmienna, buraczki, kompot (dieta podstawowa) Zupa ogórkowa z ziemniakami, pulpet w sosie koperkowym, kasza jęczmienna, buraczki, kompot (dieta łatwostrawna) | Alergeny: 1,3,7,9 |
Podwieczorek Kakao, banan | Alergeny: 7 |
Kolacja Herbata, pieczywo, masło, szynka drobiowa, sałatka z selera z jabłkiem i rodzynkami | Alergeny: 1,7,9 |
II Kolacja Jabłko | Alergeny: |
![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta łatwostrawna |
20.10.2023 - Piątek | |
Śniadanie Kawa zbożowa, pieczywo, masło, jajko, marchew z ananasem | Alergeny: 1,3,7 |
Obiad Zupa z soczewicy z ziemniakami, ryba w sosie jarzynowym, ryż, sałata ze śmietaną, kompot | Alergeny: 1,3,4,7,9 |
Podwieczorek Kanapka z powidłem | Alergeny: 1 |
Kolacja Kakao, pieczywo, masło, twarożek z rzodkiewką, sałatka z papryki, pomidora, cebuli z zieloną pietruszką | Alergeny: 1,7 |
II Kolacja Gruszka | Alergeny: |
![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna | ![]() Kolacja - dieta podstawowa |
Wartość energetyczna i odżywcza jadłospisu oraz użyte techniki kulinarne
11.10.2023 - Środa | |||
Śniadanie Kawa zbożowa, pieczywo, masło, polędwica, papryka z jabłkiem i kukurydzą w oleju | Alergeny: 1,7 | ||
Obiad Pomidorowa z lanym ciastem, schab ze śliwką, ziemniaki, surówka z kapusty pekińskiej, ogórka i rzodkiewki w sosie winegret, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
Podwieczorek Drożdżówka z kruszonką | Alergeny: 1,7 | ||
Kolacja Kakao, pieczywo, masło, jajko, dżem, banan, sałatka chrzanowa | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
II Kolacja Mleko | Alergeny: 7 | ||
![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna | ![]() Obiad - dieta wysokokaloryczna | ![]() Kolacja - dieta podstawowa | ![]() Kolacja - dieta podstawowa |
12.10.2023 - Czwartek | |||
Śniadanie Płatki na mleku, herbata, pieczywo, masło, ser żółty, rzodkiewka | Alergeny: 1,7 | ||
Obiad Zupa brokułowa z makaronem, filet w sosie cukiniowo-paprykowym, ziemniaki, ćwikła z jabłkiem, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
Podwieczorek Jogurt, owoc | Alergeny: 7 | ||
Kolacja Herbata, pieczywo, masło, szynka drobiowa, ogórek zielony z koperkiem | Alergeny: 1,7 | ||
II Kolacja Kawa zbożowa | Alergeny: 1,7 | ||
![]() Dieta wysokokaloryczna | ![]() Dieta podstawowa |
||
13.10.2023 - Piątek | |||
Śniadanie Kakao, pieczywo, masło, tuńczyk, sałatka ziemniaczana | Alergeny: 1,7 | ||
Obiad Zupa pieczarkowa z ziemniakami, naleśniki z serem, sos truskawkowy, kompot (dieta podstawowa) Zupa ziemniaczana, makaron z serem i sosem truskawkowym, kompot (dieta łatwostrawna) | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
Podwieczorek Gruszka | Alergeny: | ||
Kolacja Kawa zbożowa, pieczywo, masło, pasta z soczewicy, pomidor | Alergeny: 1,7 | ||
Kolacja 2 Herbatniki | Alergeny: 1,3,7 | ||
![]() Śniadanie - dieta podstawowa | ![]() Obiad - dieta łatwostrawna |
||
14.10.2023 - Sobota | |||
Śniadanie Makaron na mleku, herbata, pieczywo, masło, twarożek ze szczypiorkiem, jabłko | Alergeny: 1,7 | ||
Obiad Zupa selerowa z jaglanką, sznycel, ziemniaki, surówka grillowa, kompot | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
Podwieczorek Kakao | Alergeny: 7 | ||
Kolacja Herbata, pieczywo, masło, kiełbasa szynkowa, szybka sałatka | Alergeny: 1,3,7 | ||
Kolacja 2 Drożdżówka z owocami | Alergeny: 1,3,7 | ||
15.10.2023 - Niedziela | |||
Śniadanie Kawa zbożowa, pieczywo, masło, szynka wieprzowa, pomidor z cebulką | Alergeny: 1,7 | ||
Obiad Rosół z makaronem, udko opiekane, ziemniaki, surówka zdrowotna, kompot | Alergeny: 1,3,7,8,9 | ||
Podwieczorek Kisiel z jabłkiem | Alergeny: 1 | ||
Kolacja Herbata z cytryną, pieczywo, masło, jajko, sałatka jarzynowa | Alergeny: 1,3,7,9 | ||
II Kolacja Kakao | Alergeny: 7 |
Załącznik nr 1. do jadłospisu
Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, pod każdym daniem w jadłospisie podane są numery występujących alergenów, które można odczytać z legendy poniżej.
- Zboża zawierające gluten
- Skorupiaki i produkty pochodne
- Jaja i produkty pochodne
- Ryby i produkty pochodne
- Orzeszki ziemne (arachidowe)
- Soja i produkty pochodne
- Mleko i produkty pochodne
- Orzechy
- Seler i produkty pochodne
- Gorczyca i produkty pochodne
- Nasiona sezamu i produkty pochodne
- Dwutlenek siarki
- Łubin
- Mięczaki